法商Bel集團與達梭系統（Dassault Systèmes）合作

法國產業雜誌新工廠(UsineNouvelle)本(7)月23日報導，旗下擁有法國知名品牌笑牛奶酪(La Vache qui rit)之法國Bel集團本月初宣布將與達梭系統（Dassault Systèmes, DS）合作，助其11座工廠進行生產線數位化，並利用人工智慧（AI）開發新配方。DS將為Bel集團提供其「3DEXPERIENCE」平台，以集中管理整合其生產數據，進而調整不同廠區之生產量能，盼藉此合作有效管理大量數據，同時保持盈利能力，促進Bel工廠的全面數位化轉型。

除了改進生產流程外，本合作案亦將致力開發B集團乳製品新配方，特別是其熱銷明星產品如Babybel與笑牛奶酪之植物(純素)版本。利用AI工具加速新產品的開發和上市，以分子級別的配方組合與模擬，區分其營養價值與口感特徵。事實上，前開合作延續了B集團去(2023)年與美商新創Climax Foods之合作，後者業已利用大量AI技術開發更為仿真的植物性奶酪。(資料來源：經濟部國際貿易署)