「新加坡食品局」（SFA）採4大策略，確保食品供應可滿足星國民眾的基本營養需求

一、依據新加坡聯合早報本（2025）年10月23日報導，新加坡1990年代初推出「白米庫存計畫」，規定所有白米、印度香米、粳米及蒸穀米皆須儲入政府米倉，儲存量為每月進口量的兩倍，以確保星國大米市場的供應與價格穩定。其中，白米進口商每月進口至少50公噸白米，並存放至少100公噸白米作為固定庫存。

二、新加坡國防部兼永續發展與環境部高級政務部長扎吉哈10月22日參觀星國「葉水福集團」的食品庫存貨倉時表示，新加坡超過九成食品仰賴進口，容易受氣候變遷及全球食品供應中斷影響。因此，為加強食品韌性，並確保食品供應可滿足星國民眾的基本營養需求，「新加坡食品局」（SFA）採取4大策略，包括儲存食品、本土生產、多元進口及國際合作。

三、在維持食品庫存方面，結合現有8項法令的食品安全及保障法案本年初在星國國會三讀通過，將從本年下半年至2028年分階段落實。法案生效後，食品局可透過最低庫存要求機制，在執行「白米庫存計畫」的同時，亦在必要時要求關鍵食品或飼料供應商確保達到一定庫存量。政府一旦決定落實最低庫存，業者將有至少6個月的準備時間。

四、扎吉哈部長指出，加強全球合作夥伴關係對維持食品供應市場，並確保食品安全至關重要，不僅是從一個來源進口食品，亦是推動合作以確保符合相關食品安全儲存標準，包括對疾病爆發等情況保持警惕，並能對不同國家的來源進行管控或限制。

五、扎吉哈部長強調，流行病、食品出口禁令、氣候變遷對農業的影響，以及地緣政治與戰爭等因素，皆可能中斷食品供應，負責任的政府必須提前規劃。星國目前儲存米、肉類及罐頭等食品，確保儲存策略滿足民眾需求，同時亦關注潛在威脅及中斷事故，持續調整策略。食品局目前雖無計畫要求其他關鍵食品或飼料維持最低庫存量，但將根據風險評估與平衡儲存成本，以及確保不浪費食物，並即時調整儲存組合與基線。

六、「葉水福集團」的食品庫存貨倉除用於儲存客戶的產品，亦用於支持食品局的食品庫存策略，包括儲存米、罐頭食品及肉類等。其中，冷藏庫占地1萬5,000平方英尺、高10公尺，可容納2萬零500個托盤，且獲得清真認證，主要儲存雞肉等肉類食品，溫度控制在約攝氏零下20度。

七、葉水福集團執行主席葉進國表示，該集團利用物聯網（IoT）、射頻（radio frequency）核實，以及即時監測等智慧營運方式，確保食品安全、業務效率及可信度。該集團很榮幸能參與新加坡食品的韌性策略。(資料來源：經濟部國際貿易署)