泰國工業經濟局攜手食品院推動泰國清真食品產業發展

泰國工業經濟局（OIE）局長Supakit Boonsiri 表示，該局高度重視推動第一階段《食品加工產業發展行動計畫》（2019-2027），目標聚焦未來食品，例如：健康食品與機能性食品、生物科技食品、清真食品、新創食品，以及用於生產高品質食品的原料。

針對清真食品，OIE已於2026財政年度推動「提升泰國清真食品產業潛力，關懷全球消費者」計畫，以促進清真食品加工業者進行調整，邁向升級至國際生產標準，重點在於協助業者做好準備申請清真認證，並提升泰國食品品質，使其能夠生產出有益健康、安全、符合全球各潛力目標市場消費者的需求，且符合伊斯蘭教規的商品，以出口至國際市場。

在該計畫的推動下，OIE與食品院（NFI）共同合作透過示範工廠（Pilot Plant）為參與活動的業者進行產品開發。廠?具備完整的食品加工機械設備與技術，能將實驗室規模（Lab Scale）的配方開發，推進至工業規模（Pilot Scale）的生產測試，以做好準備進入實際市場，並能夠降低投資大型機械的風險。

此外，示範工廠亦有助於精準設定關鍵製程參數（CPP），並管控關鍵品質特性（CQA），使其符合食品安全標準及食品藥物管理局（FDA）的相關規定，進而縮短技術投資所需的時間，並降低相關預算。

泰國為全球重要的食品生產國，但清真食品出口比例仍相當有限，在全球市場僅佔 2.1%，原因在於業者在多個方面仍缺乏準備。因此OIE高度重視泰國的中小型企業，透過示範工廠協助業者降低投資大型機械的風險。同時亦能夠減少實際生產線技術投資的時間與預算，使業者具備開發高附加價值未來食品的能力，確保產品品質符合標準，並滿足市場需求。(資料來源：經濟部國際貿易署)