西班牙禽流感疫情升溫，雞蛋價格飆漲31%

西班牙刻正積極因應亞型禽流感H5N1疫情。近3個月以來，西班牙家禽養殖場累計發生14起禽流感疫情，已大規模撲殺270萬隻蛋雞（gallinas ponedoras），，因而造成雞蛋價格上漲。據西班牙農業部（MAPA）資料，過去一年雞蛋價格平均上漲 31%，僅本（2025）年10月，蛋價就上漲22.5%。

本週西國農業部更擴大防疫措施，要求全國所有家禽養殖場，包含自用（autoconsumo）及有機養殖場（ecológicas），一律禁止在戶外放養（confinamiento）。西班牙蛋品與蛋製品生商產聯合會（Federovo）推估，西班牙蛋品供應鏈恐需長達一年時間才能恢復常態，目前首要任務是確保國內供應穩定（西班牙雞蛋自給率達120%，其中20%供應出口）。相較之下，雞肉受到疫情的衝擊較小，其價格年度增幅僅6.7%。業界認為這是由於西班牙97%的肉雞養殖採用「封閉式農場」（granjas cerradas）農法，依據歐盟生物安全規範，爰能有效隔絕病毒傳染。

近年西班牙家禽養殖系統受到北歐推動生態養殖影響，戶外放養農場因此大幅增加。據統計，2024年西班牙全國蛋雞數量計4,800萬隻，其中放養式和有機養殖的雞隻數量分別成長8.5%和8%，惟此趨勢亦致使養殖禽鳥更相容接觸到攜帶病原體的野生鳥類，從而增加受感染風險。(資料來源：經濟部國際貿易署)